segunda-feira, 9 de novembro de 2015

— Caio Fernando Abreu.

As vezes, criamos pessoas em nossas mentes, construímos sonhos em cima de palavras, que o vento leva. Mas quem é o culpado? Quem fala ou quem ouve? Ou será que não existe culpado? Nessa vida louca, quando pensamos que nossa vida está calma, acontece um maremoto, e tudo vai a deriva. Não há culpados, é só a vida se materializando, são os encontros e desencontros. Temos que aceitar quando um tripulante resolve sair antes do término da viajem, sem dizer adeus, sem dizer sequer uma palavra, é difícil. Mas, cada um faz o que pensa ser o melhor. O que é nosso nunca se vai, por mais que queira, sempre estará presente. Se for, na hora certa voltará, e se não voltar, é porque não era nosso. Melhor assim. Doer, dói, mas somente uma vez. E nada melhor que o tempo para mostrar nos o melhor caminho. E isso não é frieza, é maturidade. Nada dura para sempre, nem as dores, nem as alegrias. Tudo na vida é um aprendizado, tudo na vida se supera.”
— Caio Fernando Abreu.  

margaridas

flor amarela

terça-feira, 3 de novembro de 2015

drinks

Pratos baratos para Natal

CHEESECAKE COM COULIS DE MORANGOS

Cheesecake com coulis de morangos

FOFO GATO!

Brownie de Chocolate

<p>Sobremesa típica da culinária americana, o <strong>brownie</strong> é bem diferente de um bolo de chocolate tradicional. A massa, mais consistente, resulta em uma espécie de biscoito macio - e delicioso, é claro. De dar água na boca, não?</p> <a href="http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/galeria/5-receitas-de-bolos-e-cupacakes-red-velvet">5 receitas de bolos e cupcakes Red Velvet</a> <a href="http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/galeria/10-receitas-de-cookies">10 receitas de cookies </a> <a href="http://www.guiadasemana.com.br/restaurantes/galeria/5-receitas-irresistiveis-de-crumble">5 receitas irresistíveis de crumble</a> <p>É por isso que o <strong>Guia da Semana</strong> te ensina 6 diferentes versões do doce. Confira!</p> <p> <strong>Ingredientes</strong></p> <p>6 colheres (sopa) de manteiga<br>180g de chocolate meio-amargo<br>1/4 xícara de cacau (ou chocolate) em pó<br>3/4 xícara de farinha de trigo<br>1/4 colher (chá) de fermento em pó<br>1/4 colher (chá) de sal<br>1 xícara de açúcar<br>2 ovos<br>2 colheres (chá) de essência de baunilha</p> <p> <strong>Preparo</strong></p> <p>Preaqueça o forno a 180ºC. Ferva, em banho-maria, a manteiga, o chocolate picado e o cacau. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Bata o açúcar, os ovos e a baunilha. Adicione a mistura de chocolate e bata mais um pouco. Finalize com a mistura de farinha. Disponha a massa em uma forma untada e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.</p>Brownie de Chocolate
Ingredientes
6 colheres (sopa) de manteiga
180g de chocolate meio-amargo
1/4 xícara de cacau (ou chocolate) em pó
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC. Ferva, em banho-maria, a manteiga, o chocolate picado e o cacau. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Bata o açúcar, os ovos e a baunilha. Adicione a mistura de chocolate e bata mais um pouco. Finalize com a mistura de farinha. Disponha a massa em uma forma untada e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

flores pra vc

bolo gelado

<p><strong>Ingredientes</strong><br> 200 g de chocolate 70%<br> 2 colheres das de sopa de óleo de coco<br> 2 copos de doses de café<br> 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)<br> 2 potes de mascarpone (400 gramas)<br> Chocolate Amargo em Pó<br> Cacau em Pó</p> <p><strong>Modo de preparo<br> Base de chocolate</strong>: Pique o chocolate e derreta em banho maria, assim que o chocolate derreter acrescente as doses de café e as colheres de óleo de coco, misturando tudo. Prove e, se necessário, acrescente mais chocolate ou café. Depois de tudo misturado, coloque na vasilha onde você vai montar o tiramisù e coloque na geladeira. <strong>Creme de mascarpone</strong>: Comece separando as gemas das claras, reserve as gemas. Bata as claras até formar o ponto de neve. Após a clara em neve estar pronta, acrescente elas às gemas e adicione o queijo mascarpone. Leve a mistura ao fogo e mexa bem em fogo baixo. Vá tirando do fogo e mexendo, voltando quando necessário – não pode ferver. <strong>Montagem</strong>: Coloque o creme de mascarpone na base de chocolate, feito isso peneire o cacau em pó e complete peneirando um pouco de chocolate amargo em pó. Se preferir, faça um número maior de camadas, mais finas. Leve a geladeira e depois sirva geladinho.</p>

Sorvete de morango

<p><strong>Ingredientes</strong><br> Morangos<br> Creme de Leite Fresco (para ser um sorvete lacfree você deve substituir o creme de leite fresco por leite de coco fresco, óleo de coco ou água natural de coco)</p> <p><strong>Mode de preparo</strong><br> Primeiramente lave e limpe bem os morangos, depois coloque as frutas num freezer até congelar. Depois de congelados, coloque num mixer e acrescente um pouquinho de creme de leite para dar liga. Você pode ir acrescentando os morangos aos poucos e ir batendo e acrescentando um pouco mais de creme de leite sempre que necessário. Depois de batido é só colocar em taças e servir (se necessário, coloque um pouco de adoçante).</p>

crep

<p>A <strong>Dieta Paleolítica</strong>, também conhecida como dieta Paleo, promete redução grande de peso em pouco tempo, e atualmente, é o que a maior parte das pessoas querem. Se você achou o nome dela estranho, saiba que é isso mesmo o que você está pensando: uma dieta das cavernas.</p> <a href="http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/noticia/dicas-para-manter-a-dieta-no-ambiente-de-trabalho">Dicas para manter a dieta no ambiente de trabalho</a> <a href="http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/galeria/alimentos-antioxidantes-para-incluir-na-dieta">10 alimentos antioxidantes para incluir na dieta</a> <a href="http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/galeria/20-receitas-integrais-para-voce-incluir-na-dieta">20 receitas integrais para você incluir na dieta</a> <p>Essa dieta é caracterizada por uma alimentação com base em proteínas, parte do princípio de como viviam os homens da caverna, com uma alta ingestão de carnes, já que a base alimentar era da caça e da coleta e não existiam produtos industrializados como hoje em dia.</p> A dieta paleolítica tem restrições? <p>Como em qualquer <a href="http://www.guiadasemana.com.br/bem-estar/noticia/dicas-para-manter-a-dieta-no-ambiente-de-trabalho">dieta</a> restritiva, é preciso ter cautela. Segundo a nutricionista Maria Fernanda Vischi D´Ottavio, do Clinic Check-up HCor (Hospital do Coração), aumentar o consumo de carnes no dia a dia, sem pensar se a carne tem alto teor de gordura, pode impactar sobre o aumento de <a href="http://www.guiadasemana.com.br/em-casa/galeria/14-alimentos-que-ajudam-a-diminuir-o-colesterol">colesterol</a>, por exemplo. Ainda segundo a especialista, dietas com altos valores proteicos estão associadas ao aumento de ácido úrico e sobrecarga renal.<br><br>A redução de peso na dieta paleolítica é devido ao estado metabólico chamado de cetose. A partir dos carboidratos fornecemos glicose ao corpo, que é a nossa maior fonte energética, faltando energia o organismo busca outra via metabólica para suprir essa necessidade, que é a degradação de gorduras formando corpos cetônicos, que também são fontes energéticas.</p> <p>Seria muito simples eliminar a gordura dessa maneira, porém há armazenamento de glicose no músculo e no fígado, exatamente para consumirmos em situações de jejum prolongado ou redução de carboidratos. Neste processo de utilização dos estoques de glicose é liberado água, pois a glicose retém água para ser armazenada no músculo e no fígado, por isso no inicio a dieta paleolítica promove uma grande redução de peso, mas não decorrente da gordura, e sim da água.</p> Posso aderir à dieta paleolítica com saúde? <p>Sim, basta ter um acompanhamento de um profissional e não cometer exageros. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão de no máximo 30% de proteínas no dia, por isso um consumo “à vontade” de carnes não é aconselhável.</p> <p>Depois de consultar um especialista, você pode saborear algumas das receitinhas paleo sem medo e com saúde, confira!</p> <p><strong>Ingredientes</strong><br> 2 bananas<br> 3 ovos<br> 1 fava de baunilha (inteira) <br> 3 colheres de sopa de farinha de coco<br> 1 colher de chá de Essência de Baunilha (opcional, para realçar o gosto)<br> ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, para melhorar a textura)<br> 1 pitada de sal marinho<br> Manteiga sem sal<br> Canela em pó (a gosto)<br>Geleia<br> 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amoras, etc.)<br> 2 colheres de sopa de mel<br> 1 colher de chá de cravos-da-índia (opcional)</p> <p><strong>Modo de Preparo </strong><br><strong>Panquecas</strong>: Coloque as bananas na batedeira, adicione os ovos, e misture. Corte a Fava de Baunilha ao meio (longitudinalmente) e raspe seu interior retirando as minúsculas sementinhas e adicione na tigela, junto da farinha de coco, do extrato de baunilha, do bicarbonato, da canela e do sal, e bata por mais alguns segundos. Aqueça uma frigideira grande e plana, unte-a com manteiga sem sal, despeje a massa e espalhe-a com uma espátula – não exagere no tamanho ou ficarão cruas por dentro. Cozinhe-as até que comecem a borbulhar, e vire-as para cozinhar do outro lado. Ao cozinhar as panquecas você pode fazer a geleia. <strong>Geleia</strong>: Corte as frutas de sua escolha em pedaços menores (para facilitar o cozimento). Coloque-as em uma panela pequena, junto do cravo, e aqueça em fogo baixo até que as frutas comecem a amolecer. Adicione o mel e mexa, até borbulhar. Empilhe suas panquecas e despeje a geleia por cima.</p>