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o gato

Pastel de frango com creme de milho

Foto: Stela Handa/Colaboradora

Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo: 1h (+28h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes
20 discos de massa para pastel grande
Óleo para fritar
Recheio:
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 lata de milho verde em conserva
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
10 fatias de queijo mussarela cortadas ao meio

Modo de Preparo
Bata o leite com metade do milho no liquidificador. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto. Acrescente o leite batido, o milho em grãos e mexa até engrossar. Adicione o frango, sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar. Misture a salsa. Abra a massa sobre uma superfície lisa e disponha uma fatia de queijo no centro e por cima o recheio cremoso. Umedeça as bordas com água e dobre ao meio apertando com um garfo para selar. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.( revista malu mulher)

Mandioca frita cremosa ADRIANA ROCHA

Foto: Stela Handa/Colaboradora (revista malu mulher)

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1h30 (+3h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes
600g de mandioca em pedaços
3 colheres (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar
2 ovos para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo depois de chiar. Desligue e deixe sair a pressão. Abra a panela e passe a mandioca pelo espremedor. Aqueça uma panela com a manteiga, junte a mandioca, o leite, a farinha e o sal e cozinhe, mexendo até engrossar. Desligue, deixe esfriar e espalhe em uma assadeira. Leve ao congelador por 1 hora. Retire, corte em cubos e retorne ao congelador por mais 2 horas. Retire, passe pela farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente para servir.

Pavê de doce de leite com morangos

MARIANA MALUF BOSZCZOWSKI/Colaboradora+

Foto: Marcelo Breyne/Colaborador

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1h (+4h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes
1 xícara (chá) de pé de moleque grosseiramente quebrado
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de licor de chocolate, amarula, café, etc… (opcional)
2 pacotes de biscoito champanhe (400g)
1 caixa de morango fatiados (reserve alguns para decorar)

Modo de Preparo
Triture o pé de moleque no liquidificador, reserve metade e em uma tigela, misture o restante com o doce de leite e o creme de leite e reserve.  Em outra tigela, misture o leite com o licor. Passe os biscoitos ligeiramente pela mistura de leite e licor e forre o fundo de um refratário grande. Faça uma camada de creme de doce de leite, de morangos, de biscoito umedecido, creme e finalize com o pé de moleque triturado reservado. Decore com os morangos reservados, leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.

Dica: Para um sabor especial, substitua o pé de moleque por uma barra de chocolate e castanha de caju picada.

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                                                                                                                                           "Fora da asa há os pés, as garras, os olhos... 

Fora da asa há o infinito plano, outro olhar... 

Fora da asa há caminho e desejos altos de sonhar..." 

(((Carolina Salcides)))

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